Feinkost-Biersirup zum Kochen und Verfeinern, der aus selbstgebrautem Bier in Regensburg hergestellt wird. Jolie’s Biersirup von Jolies Feinkost zeichnet sich durch einen feinherben, malzigen Geschmack aus, der im Abgang eine süßliche Note hinterlässt. Die Herstellung erfolgt in kleinen Chargen mit einem eigenen Rezept, das auf natürliche Zutaten wie Wasser, Gerstenmalz, Aromahopfen, Hefe, Zucker und Röstmalzextrakt setzt. Chemische Zusätze werden bewusst vermieden, um einen reinen Geschmack zu gewährleisten. Mit einem Alkoholgehalt von 1,5 % bleibt der Sirup mild und vielseitig einsetzbar. Er trägt das Bio-Siegel, ist vegan und verursacht keine Bitterkeit oder Verwässerung in Speisen, selbst bei langen Kochzeiten. Der Sirup eignet sich für herzhafte Gerichte, süße Desserts, Cocktails oder Backwaren und verleiht diesen eine besondere Biernote. Er ist in Flaschengrößen von 0,35 l, 0,7 l oder einem 2,5-l-Kanister erhältlich. Die lange Haltbarkeit und einfache Lagerung ohne Kühlung machen ihn praktisch. Produziert wird er lokal, wodurch kurze Lieferwege und regionale Qualität gesichert sind.
Die Höhle der Löwen
| Startup: | Jolies Biersirup aus Regensburg |
| Gründer: | Christian Joachim und Heidrun Bollinger |
| Idee: | Biersirup für Feinkost auf Bierbasis |
| Gesuchtes Kapital: | 100.000 Euro für 15% Firmenanteile |
| Passende Investoren: | » Judith Williams » Tillmann Schulz » Nils Glagau |
| Erstausstrahlung bei „Die Höhle der Löwen“: | 5.5.2025 (Staffel 17 Folge 2) |
| Homepage: | jolies-feinkost.de |
Welche Lösung bietet das?
Bieraromen zum Kochen und Anrichten
Wofür wird das Geld benötigt?
Marketing und Vertrieb
Wie funktioniert Jolies Biersirup?
- Biersirup wie normale Küchenzutat verwenden
- Für herzhafte Gerichte, Desserts, Cocktails geeignet
- Leicht dosierbar, keine Kühlung nötig
- Keine Bitterkeit oder Verwässerung beim Kochen
- In 0,35 l, 0,7 l oder 2,5 l Kanister erhältlich
- Mit Aromahopfen für malzige Biernote
- Lange haltbar, vegan und bio-zertifiziert
- 1,5 Prozent Restalkoholgehalt
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Jolies Biersirup in der Höhle der Löwen
Jolies Biersirup – Die Gründerstory
Gegründet wurde Jolies Biersirup aus der Höhle der Löwen von Christian Joachim und Heidrun Bollinger. Inmitten der Corona-Pandemie stand Christian Joachim, Inhaber der Regensburger Cafés Jolie in der Altstadt und Jolie an der Donau, vor einer Herausforderung: Sein Vorrat an Bier drohte ungenutzt zu verderben, da die strengen Maßnahmen seine Gastronomie lahmlegten. Anstatt die Vorräte zu entsorgen, griff er auf eine alte Tradition zurück und entwickelte daraus eine innovative Idee: einen Biersirup. Gemeinsam mit seiner Geschäftspartnerin Heidrun Bollinger tüftelte er an einer einzigartigen Rezeptur, die nicht jedes Bier, sondern nur speziell ausgewählte Sorten mit der richtigen Menge Zucker kombinierte. Nach mehreren Aufkochungen und einer zweitägigen Ruhezeit entstand ein Sirup mit cremiger Textur, feiner Biernote und milden 1,5 % Alkoholgehalt, der sich vielseitig einsetzen ließ. Was als Notlösung begann, entwickelte sich schnell zu einer kulinarischen Weltneuheit. Unter dem Namen Jolie’s Feinkost brachte das Duo den ersten Biersirup der Welt auf den Markt, hergestellt mit regionalem Aromahopfen und bio-zertifizierten Zutaten in Regensburg. Der Sirup, der ohne chemische Zusätze auskommt, fand Anklang bei Feinschmeckern und Gastronomen, da er Speisen und Getränke – von Pancakes über Cocktails bis hin zu herzhaften Soßen – veredelt, ohne Bitterkeit oder Verwässerung. Christian und Heidrun, die ihre Leidenschaft für regionale Qualität in das Projekt einfließen ließen, etablierten mit ihrer Kreativität und ihrem Qualitätsanspruch eine Marke, die weit über die Grenzen Regensburgs hinaus Beachtung findet. Am Montag, den 5.5.2025, ist Jolies Biersirup in der Gründershow „Die Höhle der Löwen“ (DHDL) um 20:15 Uhr zu sehen.
Wer sind die Löwen 2025?
Wer macht den Deal?
Noch unbekannt
Die Höhle der Löwen vom 05.05.2025 / Staffel 17 Folge 2
Die Höhle der Löwen Produkte und Geschäftsideen dieser Folge sind:
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Nose Energy / Mouth Energy (Koffeinhaltiges Nasenspray) sucht 100.000 Euro Kapital für Etablierung der Marke im Handel |
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Corridge (Porridge mit Collagen) sucht 50.000 Euro Kapital für Etablierung im Handel |
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Sag es auf Deutsch (Sprachlernsoftware für Deutsch-Erstlerner) sucht 70.000 Euro Kapital für Marketing und Vertrieb |
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Jolies Biersirup (Biersirup für Feinkost auf Bierbasis) sucht 100.000 Euro Kapital für Marketing und Vertrieb |
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mo energy systems (Montagesystem für Photovoltaik-Fassaden) sucht 800.000 Euro Kapital für Skalierung des B2B Geschäfts |
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