Süßes Bio Linsen-Granola als Frühstück. Im Gegensatz zu herkömmlichem Frühstück, das oft auf Getreide basiert und daher nur wenige Proteine enthält, setzt Peas of Joy auf Hülsenfrüchte als Hauptbestandteil. Die roten Bohnen machen es zu einer proteinreichen Frühstücksalternative für den Start in den Tag. Das Linsen-Granola schmeckt hervorragend und liefert wichtige pflanzliche Proteine, da Linsen zu den Hülsenfrüchten gehören, die reich an diesen wertvollen Nährstoffen sind. Es ist frei von Zusatzstoffen wie Proteinpulver oder künstlichen Süßungsmitteln. Das erklärte Ziel des Startups ist es, Hülsenfrüchte auch in süßen Speisen zu etablieren, um sie vielfältiger als zuvor in die tägliche Ernährung einzubeziehen. Neben der Ernährung hat dies auch für die Umwelt verschiedene Vorteile.
Die Höhle der Löwen
| Startup: | peas of joy aus Eich |
| Gründer: | Michelle Luckas |
| Idee: | Bio-Linsen-Granola |
| Gesuchtes Kapital: | 90.000 Euro für 20% Firmenanteile |
| Passende Investoren: | » Tillmann Schulz » Dagmar Wöhrl » Nils Glagau » Ralf Dümmel |
| Erstausstrahlung bei „Die Höhle der Löwen“: | 16.10.2023 (Staffel 14 Folge 8) |
| Homepage: | peasofjoy.de |
Welche Lösung bietet das?
Frühstück mit Hülsenfrüchten
Wofür wird das Geld benötigt?
Produktentwicklung und Platzierung im Handel
Wie funktioniert peas of joy?
- Bio Linsen-Granola zum Frühstück
- proteinreiche Alternative zum getreidebasierten Frühstück wie Müsli
- Geschmacklich ansprechend, protein- und nährstoffreich
- Nutzung von Hülsenfrüchten als natürliche Proteinquelle
- Umwelteigenschaften von Hülsenfrüchten: Stickstoffbindung, geringe Treibhausgasemissionen, Bodenverbesserung, Geringer Wasser- und Landverbrauch
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peas of joy in der Höhle der Löwen
peas of joy – Die Gründerstory
Gegründet wurde peas of joy aus der Höhle der Löwen von Michelle Luckas. Die promovierte Mathematikerin und leidenschaftliche Köchin und Bäckerin begann ihre Reise im November 2020, als sie die Idee hatte, den Verzehr von Hülsenfrüchten durch gesunde und süße Lebensmittel zu fördern. Während ihrer Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung entdeckte sie die Vorteile von Hülsenfrüchten und erkannte, dass sie essentielle Aminosäuren für Proteine liefern, was in einer pflanzlichen Ernährung wichtig ist. Sie stellte fest, dass Hülsenfrüchte in der westlichen Ernährung oft zu wenig Beachtung finden. Dies inspirierte sie, Hülsenfrüchte sowohl süß als auch herzhaft zu verwenden, ähnlich wie Getreide. Ihr erster Versuch, eine cremige Bowl aus Kichererbsen zu kreieren, war ein Erfolg und ebnete den Weg für weitere süße Rezepte mit Linsen, Bohnen und Kichererbsen. Ihr Ziel mit peas of joy ist es, Hülsenfrüchte in unsere Ernährung zu integrieren und deren Vorteile für uns und die Umwelt hervorzuheben. Hülsenfrüchte haben die Fähigkeit, Stickstoff aus der Luft zu binden und den Boden mit Nährstoffen zu versorgen, was potenziell den Bedarf an Stickstoffdüngern verringern könnte und somit Umweltauswirkungen reduzieren könnte. Darüber hinaus verursachen Hülsenfrüchte im Vergleich zu tierischen Proteinen weniger Treibhausgasemissionen, was einen Beitrag zum Klimaschutz leisten könnte. Die tiefen Wurzeln von Hülsenfruchtpflanzen können auch bei der Kontrolle von Bodenerosion und der Verbesserung der Bodenqualität helfen, was sich positiv auf die Landwirtschaft auswirken könnte. Nach einem langen Weg, der bereits ein Jahr vor der offiziellen Gründung begann, brachte sie ihr erstes Produkt, das Bio Linsen-Granola, auf den Markt. Auf Instagram teilte sie die Höhen und Tiefen ihrer Start-up-Reise, um Einblicke in den Alltag eines Gründerunternehmens zu geben. Am Montag, den 16.10.2023, ist peas of joy in der Gründershow „Die Höhle der Löwen“ (DHDL) um 20:15 Uhr zu sehen.
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