Eine Vorrichtung zum Stockbrot backen ohne Feuer im Backofen.Brot-Stöcki präsentiert sich in der Sendung Die Höhle der Löwen als clevere Lösung, um das beliebte Stockbrot-Erlebnis ohne offenes Feuer in den Alltag zu holen. Die Idee dreht sich um eine stabile Haltevorrichtung, die einen länglichen Stab senkrecht auf einem breiten Standfuß positioniert. Dadurch lässt sich roher Teig direkt um den Stab wickeln, ohne dass er seitlich abrutscht oder ständig gedreht werden muss. Die vertikale Ausrichtung nutzt die Schwerkraft, damit der Teigrohling sicher haftet, auch wenn er noch weich und formbar ist. Im klassischen Lagerfeuer-Szenario erfordert Stockbrot viel Aufwand beim Feuermachen, ständiges Drehen für gleichmäßiges Garen und birgt zudem Verbrennungsrisiken, besonders für jüngere Kinder. Brot-Stöcki verlagert diesen Prozess in einen normalen Haushaltsbackofen, wo die Hitze gleichmäßig von allen Seiten wirkt. Der Teig backt so ohne manuelles Eingreifen durch, entwickelt eine runde Form ohne plattgedrückte Unterseite und wird innen luftig, außen knusprig. Der Standfuß sorgt für sicheren Halt auf Blech oder Rost, oft scheibenförmig gestaltet für optimale Stabilität in alle Richtungen. Im Patent besteht die Vorrichtung aus hitzebeständigem Holz wie Buche, das keinen unangenehmen Geschmack abgibt und den Teig nur langsam von innen erwärmt sowie leicht zu reinigen ist. Der Stab und der Fuß lassen sich steckbar verbinden, was das Verstauen und Säubern erleichtert. Mehrere solcher Stäbe passen auf einen größeren Fuß, sodass gleichzeitig eine ganze Ladung Stockbrot gebacken werden kann. Die Konstruktion passt problemlos in handelsübliche Küchenöfen und macht das traditionelle Erlebnis wetterunabhängig und sicherer zugänglich. So ermöglicht Brot-Stöcki eine entspannte Variante des Stockbrot-Backens, die den Charme des Originals bewahrt, aber viele Nachteile des Feuers umgeht.
Die Höhle der Löwen
| Startup: | Brot-Stöcki aus Hagen |
| Gründer: | Christian Nowak |
| Idee: | Stockbrot ohne Feuer |
| Gesuchtes Kapital: | 10.000 Euro für 13% Firmenanteile |
| Passende Investoren: | » Judith Williams » Dagmar Wöhrl » Ralf Dümmel |
| Erstausstrahlung bei „Die Höhle der Löwen“: | 23.3.2026 (Staffel 19 Folge 5) |
| Homepage: |
Welche Lösung bietet das?
Stockbrot ohne Feuer zubereiten
Wofür wird das Geld benötigt?
Markteintritt und Unternehmensaufbau
Wie funktioniert Brot-Stöcki?
- Teig zu einem langen Strang formen und um den senkrechten Stab wickeln
- Teigrohling fest andrücken, damit er am Stab haftet
- Stab in den Standfuß einstecken für stabilen Halt
- Vorrichtung auf Backblech oder Ofenrost stellen
- In den vorgeheizten Backofen schieben
- Bei geschlossener Tür gleichmäßig backen lassen
- Kein Drehen nötig dank vertikaler Position
- Nach der Backzeit Vorrichtung herausnehmen
- Fertiges Stockbrot nach oben abziehen
- Stab und Fuß trennen, reinigen und verstauen
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Brot-Stöcki in der Höhle der Löwen
Brot-Stöcki – Die Gründerstory
Gegründet wurde Brot-Stöcki aus der Höhle der Löwen von Christian Nowak. Die Idee zu der innovativen Backhilfe entstand aus der Beobachtung, dass das klassische Stockbrotbacken vor allem bei Familien mit Kindern sehr beliebt ist, aber mit erheblichen Hürden verbunden bleibt. Offene Feuerstellen erfordern viel Vorbereitung, bergen Risiken und sind wetterabhängig, sodass der Genuss oft ausfällt oder nur unter Aufwand möglich wird. Aus diesem Alltagsproblem heraus entwickelte sich bei dem Tüftler der Wunsch, eine einfache Alternative zu schaffen, die das Erlebnis ins Haus verlagert und zugleich die typischen Nachteile eliminiert. So entstand der Gedanke an eine Vorrichtung, die Teigrohlinge senkrecht und sicher positioniert, ohne dass ständiges Drehen oder besondere Sicherheitsvorkehrungen nötig sind. Der Familienvater begann in der eigenen Küche mit ersten Prototypen zu experimentieren, mit einfachen Materialien. Ziel war es, eine Konstruktion zu finden, die den Teig durch die Schwerkraft zuverlässig hält und im normalen Haushaltsbackofen gleichmäßiges Garen ermöglicht und dabei sicher in der Anwendung ist. Viele Versuche und Anpassungen folgten, bis die vertikale Ausrichtung mit einem breiten Standfuß die gewünschte Stabilität und Handhabung bot. Holz erwies sich dabei als ideales Material, da es hitzebeständig ist, keinen Fremdgeschmack abgibt und den Teig schonend von innen erwärmt. Schritt für Schritt reifte die Lösung zu einem funktionalen Produkt, das den Charme des traditionellen Stockbrots bewahrt, aber deutlich sicherer und unkomplizierter macht. Aus den privaten Tests entwickelte sich bald der Entschluss, die Erfindung weiterzuentwickeln und anderen zugänglich zu machen. Der Fokus lag darauf, eine praktische, nachhaltige und familientaugliche Variante zu schaffen, die das Backen zu einem entspannten Gemeinschaftserlebnis werden lässt. Mit wachsender Überzeugung von der Machbarkeit und dem Potenzial entstand ein kleines Unternehmen, das sich der Produktion und Verbreitung widmet. Heute steht die Lösung für eine clevere Brücke zwischen Tradition und modernem Alltag, geboren aus dem echten Bedürfnis, Freude am Backen ohne Kompromisse zu ermöglichen.
Marktchancen & Herausforderungen von Brot-Stöcki
Brot-Stöcki ist aktuell noch im Prototypen-Stadium mit erteiltem Patent. Es positioniert sich im wachsenden Segment der spezialisierten Backhilfen als Brücke zwischen traditionellem Outdoor-Erlebnis und moderner Heimküche. Die Vorrichtung richtet sich gezielt an Haushalte, die das klassische Stockbrotbacken schätzen, dieses aber ohne die typischen Einschränkungen eines offenen Feuers umsetzen möchten. Im Kern geht es um eine vertikale Haltekonstruktion mit stabilem Standfuß, die Teigrohlinge sicher im normalen Haushaltsbackofen hält und so eine runde, gleichmäßige Form ohne ständiges Drehen ermöglicht. Diese Ausrichtung unterscheidet das Produkt von herkömmlichen Backutensilien und schafft eine klare Abgrenzung im Markt für Küchenzubehör, wo es als praktische Ergänzung zu gängigen Backblechen und Formen wahrgenommen wird.
Die bediente Nische liegt vor allem bei familienorientierten Verbrauchern, die Wert auf gemeinsame Aktivitäten legen und gleichzeitig höchste Sicherheitsstandards suchen. Viele Eltern wünschen sich eine Möglichkeit, Kindern das beliebte Stockbrotgefühl zu vermitteln, ohne Verbrennungsrisiken, Wetterabhängigkeit oder aufwendige Vorbereitungen im Freien. Hier trifft Brot-Stöcki genau auf das Bedürfnis nach unkompliziertem, indoor-tauglichem Spaß, der den Charme des Originals bewahrt – luftig-weicher Teig innen, knusprige Kruste außen – und dabei wetterunabhängig jederzeit einsetzbar ist. Auch Hobbybäcker und Nostalgie-Fans, die traditionelle Rezepte in den eigenen vier Wänden neu interpretieren wollen, finden in der Lösung eine Antwort auf ihr Verlangen nach innovativen, aber zugänglichen Methoden.
Mögliche Marktchancen ergeben sich aus dem anhaltenden Trend zu mehr Zeit in der Küche und dem Wunsch nach kreativen Familienbeschäftigungen. Die Vorrichtung könnte sich gut als saisonales Highlight etablieren, das den Übergang von Sommer-Camping zu ganzjährigem Genuss erleichtert und so neue Käufergruppen erschließt. Darüber hinaus besteht Potenzial, das Konzept auf weitere Teigarten oder größere Mengen auszuweiten, etwa für Gruppenaktivitäten oder kleine Events, wodurch sich der Absatz über den reinen Endverbrauchermarkt hinaus erweitern ließe. Die einfache Handhabung und die Möglichkeit, mehrere Einheiten gleichzeitig zu nutzen, machen das Produkt zudem attraktiv für alle, die Wert auf Effizienz und wiederholbaren Erfolg legen.
Gleichzeitig stehen Herausforderungen im Raum, die eine breitere Etablierung erschweren könnten. Ein zentraler Punkt ist die Notwendigkeit, Verbraucher vom Geschmackserlebnis im Ofen zu überzeugen, da viele das echte Feuer-Aroma als unverzichtbar empfinden und zunächst skeptisch gegenüber der indoor-Variante bleiben könnten. Zudem gilt es, das Produkt als echtes Erlebnis-Tool und nicht nur als weiteres Küchengadget zu vermitteln, was eine intensive Aufklärungsarbeit über die Vorteile der vertikalen Positionierung erfordert. In einem Markt voller Backzubehör muss Brot-Stöcki außerdem durch klare Alleinstellungsmerkmale wie Stabilität und Reinigungsfreundlichkeit überzeugen, um langfristig Aufmerksamkeit zu halten und Wiederholkäufe zu generieren. Schließlich könnte die Integration in bestehende Küchenroutinen für manchen Nutzer eine Umgewöhnung bedeuten, was die anfängliche Akzeptanz bremsen kann.
Am Montag, den 23.3.2026, ist Brot-Stöcki in der Gründershow „Die Höhle der Löwen“ (DHDL) um 20:15 Uhr zu sehen.
Wer sind die Löwen 2026?
Wer macht den Deal?
Noch unbekannt
Die Höhle der Löwen vom 23.03.2026 / Staffel 19 Folge 5
Die Höhle der Löwen Produkte und Geschäftsideen dieser Folge sind:
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After Inject (Hautpflege mit Botulin) sucht 200.000 Euro Kapital für Erweiterung der Produktpalette und Marketingkanäle |
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Nylam (Strumpfhosen-Schutzspray) sucht 100.000 Euro Kapital für Marketing und Vertrieb |
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ROOTERY (Kaffeealternative aus Wurzeln) sucht 85.000 Euro Kapital für Marketing und Vertrieb |
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ANABOX smart (Smarte Medikamenten-Box) sucht 180.000 Euro Kapital für Positionierung am Markt |
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Muntis Butterboard (Butterbrett) sucht 30.000 Euro Kapital für Markteintritt und Unternehmensaufbau |
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Brot-Stöcki (Stockbrot ohne Feuer) sucht 10.000 Euro Kapital für Markteintritt und Unternehmensaufbau |
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